低卡美食新宠：笋菇，热量这么低，你确定不试试？(笋菇的功效与作用)

笋菇，这个名字听起来是不是让你想起了春天里那些鲜嫩可口的竹笋？而今天，我要给大家介绍一种低卡美食新宠——笋菇。它的热量如此之低，你确定不试试吗？ 笋菇，又名白玉菇、雪菇，是近年来在我国市场上逐渐兴起的一种新型食用菌。它的外观洁白如玉，肉质鲜美，口感爽滑，既可凉拌，又可炒食，深受广大消费者的喜爱。那么，为什么笋菇会成为低卡美食新宠呢？ 笋菇的热量非常低。据营养学家介绍，每100克笋菇的热量仅为15千卡左右，几乎可以忽略不计。相比之下，同重量的米饭热量约为116千卡，猪肉约为143千卡。因此，在追求健康饮食的今天，笋菇无疑成为了减肥人士的福音。 其次，笋菇富含多种营养成分。笋菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。其中，蛋白质含量高达30%左右，比一般蔬菜高出许多。此外，笋菇还含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，有助于增强人体免疫力。 再者，笋菇具有多种药用价值。中医认为，笋菇性平、味甘，具有补气益胃、清热解毒、降血压、降血脂等功效。对于高血压、高血脂、肥胖等疾病患者来说，笋菇是一种理想的食疗佳品。 那么，如何将笋菇融入到我们的日常饮食中呢？以下是一些笋菇的美食做法，让你轻松享受低卡美食的乐趣。 1. 凉拌笋菇：将洗净的笋菇切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。简单易做，清爽可口。 2. 炒笋菇：将笋菇切成丝或片，与胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒食。加入适量的盐、生抽、料酒等调料，简单翻炒即可。 3. 笋菇炖鸡：将笋菇与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至鸡肉熟烂。汤汁鲜美，营养丰富。 4. 笋菇炒肉：将笋菇切成片，与猪肉一起炒食。加入适量的盐、生抽、料酒等调料，炒制过程中加入少许清水，使肉质更加鲜嫩。 5. 笋菇炖豆腐：将笋菇与豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、盐等调料。豆腐吸收了笋菇的鲜美，口感更加丰富。 笋菇作为一种低卡美食新宠，不仅热量低，营养价值高，还具有多种药用价值。让我们一起尝试这道美食，为健康生活加分吧！