黑芝麻热量揭秘！(黑芝麻热量是多少)

黑芝麻，一种小小的种子，却蕴含着丰富的营养价值。它在我国有着悠久的历史，自古以来就被视为滋补佳品。那么，黑芝麻究竟有什么样的热量呢？它又有哪些营养成分呢？本文将为您揭秘黑芝麻的热量和营养价值。 一、黑芝麻的热量 黑芝麻的热量相对较高，每100克黑芝麻的热量约为599千卡。相对于其他谷物来说，黑芝麻的热量较高，但相比肉类、奶制品等食物，其热量仍然较低。因此，适量食用黑芝麻，对保持身体健康是有益的。 二、黑芝麻的营养价值 1.蛋白质：黑芝麻中含有丰富的蛋白质，每100克黑芝麻的蛋白质含量约为21克。蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持身体的正常代谢和生长发育。 2.脂肪：黑芝麻中含有较多的脂肪，每100克黑芝麻的脂肪含量约为49克。其中，大部分为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对心血管健康有益。 3.矿物质：黑芝麻富含矿物质，如钙、铁、锌、镁、磷等。其中，钙和铁的含量较高，有助于预防骨质疏松和贫血。 4.维生素：黑芝麻中含有一定量的维生素，如维生素E、B族维生素等。维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老；B族维生素则有助于维持神经系统健康。 5.膳食纤维：黑芝麻中含有丰富的膳食纤维，每100克黑芝麻的膳食纤维含量约为7克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 6.抗氧化物质：黑芝麻中含有多种抗氧化物质，如硒、槲皮素、花青素等。这些物质有助于清除体内的自由基，预防心血管疾病和癌症。 三、黑芝麻的食用方法 1.煮粥：将黑芝麻与大米、小米等谷物一起煮粥，既能补充营养，又能提高粥的口感。 2.炒菜：将黑芝麻炒熟后，撒在炒菜或凉拌菜上，增加风味。 3.糕点：将黑芝麻磨成粉，加入面粉、鸡蛋等材料，制作成各种糕点。 4.芝麻酱：将黑芝麻磨成酱，可用来拌面、蘸馒头等。 四、黑芝麻的适宜人群 1.老年人：黑芝麻具有滋补肝肾、养血润燥的功效，适合老年人食用。 2.孕妇：黑芝麻富含钙、铁等矿物质，有助于孕妇补充营养，预防贫血。 3.贫血患者：黑芝麻含有丰富的铁质，有助于改善贫血症状。 4.心血管疾病患者：黑芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。 黑芝麻作为一种营养价值丰富的食材，具有较高的热量。适量食用黑芝麻，可以补充人体所需的营养成分，对身体健康大有裨益。然而，由于黑芝麻热量较高，食用时应注意控制摄入量，以免造成能量过剩。